PETIT GIBIER
Cailles aux cerises
Cailles aux raisins et aux lardons
Cailles roties, clémentaines, sauce bière blonde
Cailles au jambon, fromage et tomates
Salade de cailles aux asperges
Verrine avocats, saumon, mangues
Faisan farci aux pommes et à la sauge
Choux farcis au lapin
Canard à l'orange
Magret de canard, riz basmati, noix, amandes concassées
Magret de canard mariné
Magret de canard, riz pilaf et épinards
Dinde farcie aux fruits secs
Huitres chaudes au champagne gratinées
Cuisse de lapin au four
Cuisses de lapin sautées
Langue de boeuf sauce cornichons
Cailles aux raisins
Roti de dindonneau au boursin
Lapin à la bière "maman jenny"
Lapin forestière
Saltimboca de dinde, polenta
Faisan à la brabançonne
Gratin de dinde aux petits légumes
Ragout de faisan farci aux girolles
Gibelotte de lapin au calvados
Lapin bonne femme
Lapin chasseur
Lapin cocotte aux légumes
Lapin à la gueuze
Lapin à la moutarde, sauce à l'estragon
Lapin à la leffe blonde aux pruneaux
Lapin crème fraîche
Lapin aux pois chiches et aux tomates
Lapin aux raisins, aigre-doux
Lapin roti aux échalotes, pommes de terre
Lapin à la Simpelourd
Lapin à la tomate et au thym
Lapin au thym et au miel
Lapin à la sauce moutarde
Fricassée de lièvre aux herbes, purée à l'huile d'olive
Pigeon ramier au gâteau à la canneberge
Pigeon aux épices
Cuisse de lièvre au four